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作り方

• 【ローストビーフ】
• 1. 牛もも肉へ塩、コショウを振り掛けたら約30分置き、常温に戻します。
• 2. 油を引いたフライパンで〔1〕の全面に焼き色を付けてください。
• 3. ラップで肉を包み、耐熱性のチャック付き保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じます。
• 4. 空の1L牛乳パックに〔3〕を入れ、約65℃の湯を入れます。
• 5. 本体を65℃ / 6時間にセットし、保温をスタートします。
• 6. 本体から肉を取り出し食べやすい大きさに切り分けたら、ソースを添えて完成です。
• ※牛乳パックへ湯を入れるときは、火傷をしないようにご注意ください。
• ※肉の大きさによって火の通り方が異なるため、時間を調整してください。
• 【ソース】
• 油を引いた鍋にソースの材料をすべて加えて混ぜます、たまねぎがしんなりするまで火をかけます。