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作り方

• ＊このレシピはブレードをスムーズに回転させるため2回に分けてかくはんします。
• 1. 乾燥大豆は洗って浸水させ、一晩置きます（浸水後、大豆は約100ｇくらいになります）。
• 2. カップにフィルターをセットし、浸水後の大豆のうち50gと水100mlを加えます。
• 3. 電源を入れて、滑らかになるまでかくはんします。
• 4.〔3〕の抽出液を鍋に入れ、大豆かすはフィルターから取り除きます。
• 5. 残りの大豆を計量してフィルターに入れ、計量した大豆の倍量の水を入れて再度かくはんします。
• 　例）残りの大豆50ｇの場合、水100（50×2）mlを入れます。
• 6.〔4〕の鍋に〔5〕を合わせて入れ、かき混ぜながら熱し、カップに注ぎます。