健康意識の高い人がこぞって愛飲している「オーツミルク」を手作りする方法

健康意識の高いニューヨーカーたちから、代替ミルクとして
絶大な支持を集めているのが「オーツミルク」。
オート麦が原料のヴィーガンミルクで、植物性なのにコクがあり、
そしてほんのり甘くやさしい味わいから、コーヒーに合うと日本でもじわじわ愛飲者が増えています。
2021年に、日本のスターバックスで「オーツミルクラテ」が販売されているので、
飲んだことがある方は多いかもしれませんね。

■ヴィーガンミルク・オーツミルクのメリット

オーツミルクには牛乳や他の代替ミルクに比べて、優れた特長があります。

1. 乳製品に比べてカロリーが約30%低い
2. 植物繊維が豊富
3. 低GI飲料で血糖値の上昇を抑える
4. 抗酸化成分を多く含む
5. 乳製品アレルギーの人でも摂れる

上記はオーツミルクのメリットの1例で、健康的なメリットは他にもまだたくさんあります。
植物性の代替ミルクに興味のある方は、1度試してみてはいかがでしょう。

■続けるには高価なオーツミルク

実は私は牛乳にアレルギーがあるため、オーツミルクに替えて2年程飲み続けている愛飲者です。

メーカーによって味わいも価格も違いますが、5種類以上試して気に入ったものが
1リットル800円ほどするので、買うたびに「たっか！」と内心呟いています・・・。
健康に良いとはいえ、乳製品アレルギーなどやむを得ない理由がないと、
継続しようと思う方は少ないかもしれません。

■オーツミルクは手作りできる！

オーツミルクは穀物の風味はあるものの、強いクセもなく飲みやすい点が魅力ですが、
大きなデメリットがその価格。
まだまだマイナーゆえに需要も少なく、牛乳よりも大幅に高価であることがネックです。
入手しづらいオーツミルクですが、実は簡単に手作りできてしまう事をご存じですか？
手作りは日持ちがしませんが、材料がシンプルゆえに体に優しく安心です。

【材料】
オートミール　50g
ミネラルウォーター　200ml
＊甘みを足す場合
メープルシロップ　大さじ1/4～1/2
バニラエッセンス　少量
塩　少々

【作り方】
1）オートミールをミネラルウォーターに浸けて冷蔵庫で1晩置く。
2）1）をハンディブレンダーまたはフードプロセッサーで撹拌し、粉砕する。
　長時間混ぜると熱で粘度が出るため注意する。
3）茶こしやガーゼなどで②を濃す。
4）味をみて甘みが欲しければメープルシロップを加えて完成。

オーツミルクは冷蔵保存し、2日程度で飲み切ってください。
搾った後のオートミールはシリアルに加えたり、パンケーキやクッキーに利用できます。

代替ミルクに興味のある方、豆乳に飽きた方は、ぜひ試してくださいね。
植物繊維が豊富なため、美容にもいいですよ。

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