おうちで夏を楽しむ！美味しいかき氷レシピ

毎年夏は「猛暑」がスタンダードな昨今。

そんな時にことさら美味しく感じるのが、冷たくさっぱりした「かき氷」です。
最近ではフレッシュなフルーツをふんだんにつかった、高級かき氷専門店も多数ありますね。
ただ、家族で行くと高かったり、子供には量が多すぎたりすることも。

「かき氷器」があれば、アレンジかき氷などをおうちで楽しむことができますよ。

今回は、おうちで作れる美味しいかき氷レシピをご紹介します。

【美味しくアレンジ！おうちかき氷レシピ】

1．レンジで作る冷凍イチゴシロップ

まずは定番の氷イチゴがいつでも食べられる、自家製イチゴシロップの作り方をご紹介。
鍋に材料を入れて弱火で煮崩せばできあがりますが、暑いこの時期は火を使わない
電子レンジで作ると簡単です。

【作り方】

●材料　かき氷3～4杯分
冷凍イチゴ　150g
砂糖　大さじ5
レモン汁　大さじ1

1）冷凍イチゴを耐熱容器に入れ、溶けたら砂糖とレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
2）1にふんわりラップをかけ、600Wで2分加熱して混ぜる。
　再度ふんわりラップをかけたら、2分レンジで加熱しとろみをつける。
3）粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしてできあがり。

2．台湾風マンゴーかき氷

甘みを加えた牛乳を凍らせて削る「台湾風かき氷」に挑戦。
ミルキーな氷に、甘酸っぱいマンゴーのシロップをたっぷりかけて食べると、
思わず頬がゆるむ美味しさです！

【作り方】

●材料　かき氷2杯分
ミルク氷　
牛乳　300ml
コンデンスミルク　大さじ5

マンゴーシロップ
冷凍マンゴー　300g
砂糖　大さじ1

1）牛乳にコンデンスミルクを入れて混ぜ合わせる。
2）製氷器に1を入れて10時間以上凍らせる。
3）冷凍マンゴーがとけたらトッピング用に1/3残しておく。
　残りのマンゴーと砂糖を加えて火にかけ、とろみがつくまで弱火で混ぜる。
　とろみがついたらフォークやハンドミキサーで潰してソースにする。
4）凍った2を削り、その上にトッピング用のマンゴーをのせ、3のソースをかけたらできあがり。

3．大人向けピニャコラーダかき氷

最後に紹介するのは、大人向けのかき氷レシピです。
ココナッツミルクとパイナップルの風味がトロピカルで、南国気分を味わえる
カクテル「ピニャコラーダ」をかき氷シロップにして楽しみましょう。
使用するラム酒はアルコール度数が高いため、食べ過ぎにご注意を。

【作り方】

●材料　かき氷1杯分
冷凍パイナップル　80g
ココナッツミルク100ml
砂糖　大さじ1
ラム酒（あればホワイトラム）　大さじ2

1）すべての材料をハンディミキサーなどで攪拌し、ペースト状にする。
2）かき氷の上に1をかけ、あればパイナップル（分量外）を飾ってできあがり。

材料さえ揃えば簡単おいしいかき氷がすぐ楽しめます！
興味のある方はぜひ作ってみてくださいね。